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命理師記事本:「笑麵滿腹」

by 林祐民
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十年前,我第一次踏上北海道,在這北國最大的城市,札幌市中旅行。

札幌車站前的ESTA大樓中,有個以拉麵為主題的餐廳區「拉麵共和國」,提供了場地分區讓不同的拉麵品牌在此經營,在這裡可以品嚐到來自北海道為主的各地拉麵。

走入這餐廳區,可以看到各拉麵店門口都站了店員招呼客人入內用餐,我逛了一圈,正當我在思考該選哪一家的時候,有一家店的服務生笑容燦爛得對我打招呼,同時店內服務人員與煮麵師傅也一起大聲打招呼回應,整家店煮麵的蒸氣紛騰,而氣氛也非常熱絡。

這家店叫做「梅光軒」,來自北海道旭川市,在拉麵共和國裡,這家店人最多,幾乎是滿座,而且來用餐的人,並不是以觀光客為主,很多是當地的上班族。

接待用餐的服務生對客人都面帶著笑容,這樣的服務,在敬業的日本裡是常態。

但這家店讓我印象深刻的是,無論服務生之間的溝通,或內外場與拉麵師傅間的溝通,聲音總是大聲爽朗並帶著滿滿的笑容。讓人覺得他們是很高興為你煮拉麵,很開心你來到店裡用餐,非常樂意為你服務!

喜歡觀察人事物的我,在店的牆角發現了一張文字,面對著廚房寫著「笑麵滿腹」,頓時我有些明白,或許這家店對於員工多一些不一樣的期許,希望員工是開心從事自己的工作。「梅光軒」拉麵好吃得沒話說,而在這樣愉快氣氛下用餐的我,付錢的時候也是心滿意足。

我家附近有個量販大賣場,裡面有家百元理髮快剪店,通常快剪店都是投錢抽號碼牌,輪到號碼就進去剪,會有輪值的理髮師為你服務,有一次我帶著兩個小孩去剪頭髮,發現有些理髮師閒置,而外面還有人拿著號碼牌在等待,原來他們在等一位大陸籍的女性理髮師。

出於好奇,我也讓其中一個小孩排隊等這位理髮師理髮,小孩理髮的同時,我也跟這位理髮師聊天,雖然她總是帶著口罩,但從她眼中,我感覺得到她說話都帶著笑容,我問她對於這個工作的看法,她說她很喜歡這份工作,「剪髮是一種藝術!」能讓客人開開心心換個清爽的面貌回家,是她工作上最大的成就感,她說十幾年來,有些客人從小讓她剪到大,也不願意去給別的設計師理髮。

聽到她這麼說,我很敬佩她,因為百元理髮店裡,我曾看到許多麻木的設計師臉孔,或是簡單潦草的理髮過程,彷彿百元就註定了自己的身價,而這位剪髮藝術家,速度快卻又紮實細緻的理髮,樹立了不一樣的標竿,許多客戶排隊指定要讓她剪。

不知道你是否也有過這樣的經驗,即使隔著電話、口罩或甚至於隔著文字,你也能夠感受到對方的情緒或是熱情與否。

做事的同時,不管是對內部同仁,或是對於外部的客戶,其實都是提供自己的服務,如果能讓自己帶著愉快的心工作,讓正向的心情感染工作團隊,帶著開心笑容面對自己的客戶,相信能讓彼此人生更上一層樓!

相關連結:
拉麵共和國,梅光軒拉麵
http://www.sapporo-esta.jp/page/ramen/shop_08.html
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(Photo via Doris, CC License)

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藥學士和醫學資訊碩士,在偶然的機緣下,拜師學習了命理與風水等五術。
我真誠的希望能透過正統的命理學、風水學及心理學等,幫助更多的朋友,了解人生中感情、事業及財富,順勢而為的方向。

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